Deze rijst is zeer uniek aangezien het een medium rijst is die een speciale behandeling ondergaat waardoor deze korrel toch steviger en kookvaster blijft dan de gewone medium rijst. Hierdoor bevat de korrel een mooi evenwicht tussen enerzijds korrelig en droog en anderzijds heel kleverig. Daardoor is deze rijst ideaal om paella of risotto te bereiden waar deze structuur ideaal tot zijn recht komt. Klaar in slechts 10 minuten.
