Skip to content
Filter icon Filter

Paella veggie

Ingrediënten

  • 250g Bosto Mediterraneo of Bosto paella rijst
  • 2 uien
  • 3 teentjes look
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 100 g erwtjes
  • 1 l groentebouillon
  • 4 tomaten
  • saffraan
  • paprikapoeder
  • peper

Bereiding

  • Pel en snipper de ui en de look en stoof ze in de olie aan.
  • Giet er de in stukjes gesneden paprika’s en de erwtjes bij en laat 3 minuten mee stoven .
  • Kruid met saffraan, paprikapoeder en peper
  • Voeg er de rijst bij en giet er de bouillon op.
  • Laat op een zacht vuur garen afgedekt gedurende ongeveer 25 minuten .
  • Roer enkele keren voorzichtig om .
  • Leg er dan de in 2 gesneden tomaten op en laat nog ongeveer 10 minuten garen.
  • Laat de paella enkele minuten zonder deksel op de pan drogen als ze te vochtig is en dien goed heet op .


Tip
varieer dit gerecht met selder , artisjokken …

Producten uit dit recept

Mediterraneo Risotto & Paella rice
Paella Arroz
Bosto, arros bomba, paella, wereldrijst, bosto rijst
Paella Arroz Bomba

Blijf altijd op de hoogte

Elke maand nieuwe recepten, tips én kortingen ontvangen.