Eiwitten: belangrijke bouwstenen voor meer kracht en energie

Wie dagelijks kiest voor een #BetterMe, weet dat een maaltijd voldoende goede voedingsstoffen moet bevatten om je van de nodige energie te voorzien. Eiwitten zijn daar een voorbeeld van, en ze spelen een belangrijke rol bij het in balans houden van lichaam en geest. Maar hoe doen ze dat precies, en hoe zorg je ervoor dat je iedere dag voldoende proteïne binnenkrijgt?

Waarom zijn eiwitten belangrijk?

Een gezonde leefstijl is altijd trending, maar het zijn eiwitten die sinds enkele jaren wel een enorme glansrol hebben toegewezen gekregen. Overal krijg je te horen dat je maaltijden voldoende proteïne moeten bevatten, en ook dat het niet altijd zo vanzelfsprekend is. Daarom vind je ondertussen in de supermarkten heel wat eiwitverrijkte producten, van shakes tot repen, wraps, koeken, ontbijtproducten, chips, en ga zo maar verder.

En nee, die zijn niet altijd even gezond of noodzakelijk. Je kan namelijk gemakkelijk zelf een eiwitrijk weekmenu maken, dat lekker, gezond en gemakkelijk is. Bovendien kan je er iedereen mee bekoren omdat je elk soort dieet of voedingsvoorkeur in een handomdraai eiwitrijk maakt. Je moet alleen weten waar te starten!

In feite zijn eiwitten belangrijke bouwstenen van ons lichaam. Ze hebben zo hun eigen bouwstenen, aminozuren, die helpen bij het opbouwen, herstellen en onderhouden van weefsels in ons lichaam. Daarnaast houden ze ook nog je immuunsysteem gezond, omdat ze een grote rol spelen in de aanmaak van antistoffen en het reguleren van enzymen.

Je doet je lichaam dus héél veel plezier met voldoende eiwitten. De laatste jaren krijgen ze zoals gezegd veel aandacht, en dan vooral binnen het kader van krachttraining en algehele fitness. Dit omdat eiwitten helpen bij spieropbouw, -onderhoud en bij gewichtsverlies. Na elke fysieke inspanning, heeft je lichaam er dus alle baat bij om een eiwitrijke maaltijd te eten, om je spieren te helpen herstellen én sterker maken. Qua gewichtsverlies of -beheersing, zijn het eiwitten die er mee voor zorgen dat je langdurig verzadigd blijft.

Ook belangrijk bij het sporten en het dagelijkse leven: eiwitten zijn een ongelooflijke bron van energie. Ja, ook koolhydraten en vetten zijn hiervoor belangrijk, maar een proteïneboost kan je evenzeer van de nodige brandstof voorzien om je dag goed door te komen. Ten slotte ondersteunen eiwitten ook de hormoonproductie van onder andere insuline, om voor een goede stofwisseling te zorgen.

Welke voeding is eiwitrijk?

Of je nu vegan of vegetarisch bent of graag vlees eet, voor iedereen is er wel een heerlijke, eiwitrijke maaltijd die zo op je weekmenu past. Om voldoende variatie op je bord te krijgen, kan je daarom kiezen voor zowel dierlijke als plantaardige producten. Enkele voorbeelden:

Mager vlees en vis: kip, kalkoen, rundvlees, varkensvlees, zalm, tonijn, kabeljauw… Allemaal eiwitrijke opties die bovendien nog veel andere goede voedingsstoffen bevatten.
Zuivelproducten: dat geldt ook voor zuivelproducten als melk, kwark, yoghurt, kaas, …
Peulvruchten en andere plantaardige producten: linzen, kikkererwten, bonen, quinoa, tofu, tempeh, allerlei soorten noten, … Het zijn allemaal eiwitrijke winnaars!
Toch nog extra proteïne? Schuim gerust alle opties in de supermarkten af, maar let op welke ingrediënten je keuze nog bevatten. Niet alles dat eiwitrijk is, is per se gezond. Natuurlijke producten zijn bijna altijd de betere keuze.

Kies je bewust voor vegetarische of plantaardige maaltijden, let dan extra op om genoeg goede voedingsstoffen binnen te krijgen. Dat doe je onder andere door de juiste vleesvervangers te kiezen. In een vorige blog kon je al lezen waarop je moet letten, en hoe je het beste kiest voor jezelf én de planeet. En hier lees je nog een keer over de vele voordelen wanneer je kiest voor een voedingspatroon met weinig of geen vlees.