Poké bowl met zalm en avocado

Bereiding

• Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking. Roer 2/3de van de rijstazijn door de reeds opgewarmde rijst. Laat de rijst 1 uur afkoelen op een grote platte schaal.
• Snijd de avocado in blokjes.
• Snijd de zalm in blokjes, indien nog niet voorgesneden.
• Vul een kom met de rijst, zalm en avocado en strooi er sesamzaadjes over.
• Voor de liefhebbers: ook lekker met sojasaus.

TIP: Hoe weet je wanneer jouw avocado rijp is of niet?

• Duw zachtjes op de schil, want de schil van een rijpe avocado geeft lichtjes mee.
• Haal voorzichtig het steeltje van de avocado. Als er een groen bolletje onder zit, is de avocado rijp. Een bruin bolletje betekent een overrijpe avocado.