Pourquoi une quantité suffisante de fibres mérite-t-elle une place dans votre assiette ? Tout est dans la douceur et la saveur.

Pour passer une journée pleine d'énergie, vous avez besoin de suffisamment manger. De la bonne nourriture, que vous devriez également apprécier à chaque bouchée. Cela signifie une alimentation saine, qui apporte à votre corps les nutriments dont il a besoin pour fonctionner correctement, rester en équilibre et se protéger. Dans ce blog, nous allons nous intéresser à l'importance d'une quantité suffisante de fibres alimentaires dans vos repas et aux bienfaits qu'elles procurent pour la santé.

Pourquoi les fibres sont-elles si importantes ?

Quelqu'un vous aura sûrement déjà donné ce conseil lorsque vos intestins vous font souffrir : « Mangez suffisamment de fibres et tout ira bien ! » Et c'est certainement vrai. Les fibres alimentaires ne sont pas entièrement digérées dans notre intestin grêle et finissent donc en grande partie dans le gros intestin, sans avoir été modifiées. Et c'est une bonne chose, car c'est là qu'elles apportent de nombreux bienfaits pour la santé. Nous allons vous les énumérer :

Une flore intestinale saine : pas de bonne digestion sans fibres. Lorsque les fibres atteignent le côlon, elles nourrissent les « bonnes » bactéries qui y vivent (le microbiome). Si vous maintenez le microbiome en bonne santé, et donc si vous lui fournissez suffisamment de fibres, ces bactéries saines contribuent à améliorer la digestion, à renforcer la paroi intestinale et à réduire ou prévenir l'inflammation.

Une alimentation riche en fibres permet aussi de réduire les risques de maladies et de troubles. Elle contribue à améliorer la protection contre les maladies cardiovasculaires, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète de type 2. Une consommation élevée de fibres réduit aussi le risque de cancer du côlon. Elles aident également à éliminer les déchets et favorisent un équilibre hormonal sain.

Gestion du poids : les fibres sont également synonymes de sensation de satiété. Plus un repas contient de fibres, plus vous vous sentirez rassasié(e) longtemps. C'est important pour éviter de prendre trop de poids rapidement et pour contrôler son poids, car vous serez moins susceptible de trop manger ou de nouveau avoir faim. Les fibres ralentissent également l'absorption du sucre, ce qui vous permet de maintenir un taux de glycémie stable. Enfin, le microbiome de votre gros intestin peut influencer positivement vos hormones de la faim et de la satiété.

Des selles saines et régulières : vous souffrirez moins de constipation ou de diarrhée (ou du moins moins souvent) si vous consommez des aliments riches en fibres. En effet, les fibres absorbent l'humidité et augmentent le volume de vos selles, ce qui contribue à rendre vos selles plus lisses et plus régulières.

Santé mentale : bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, l'idée que les fibres peuvent aussi avoir un impact positif sur la santé mentale gagne du terrain. L'importance de la santé intestinale (ou ‘gut health’) en particulier a fait l'objet d'une attention accrue au cours de l'année écoulée. Les intestins sont parfois décrits comme un « deuxième cerveau », car ils digèrent les aliments de manière autonome, par exemple, sans instructions du cerveau. Ce qui est certain, c'est qu'il existe une longue voie nerveuse reliant le cerveau et les intestins : le nerf vague. Cela leur permet d'échanger des signaux directement. Enfin, en plus des hormones de la faim et de la satiété, le microbiome peut également influencer l'hormone du bonheur et donc produire de la sérotonine.

Quels sont les aliments riches en fibre ?

Les fibres sont des glucides que l'on ne trouve que dans les produits naturels. Heureusement, il existe une grande variété de produits riches en fibres avec lesquels on peut travailler en cuisine. Pensez aux fruits et légumes comme le brocoli, les carottes, les choux de Bruxelles, mais aussi aux fruits avec la peau comme les pommes, les baies, les poires, etc. Toutes sortes de noix (graines de chia, graines de lin, amandes, noix, etc.) sont également riches en fibres, tout comme les légumineuses (lentilles, pois chiches et haricots). 

Les produits complets sont également riches en fibres, ce qui leur confère tous leurs bienfaits pour la santé. Il est donc préférable de choisir du pain complet, des pâtes complètes, des flocons d'avoine, du quinoa ou du riz complet.

De plus, nos nouveaux produits sont une délicieuse source de fibres, bénéfique pour votre digestion et votre cholestérol : Bosto Avoine, Brown Couscous Perlé, Brown Orzo et Brown Boulgour.