De bonnes résolutions ? Oui, mais des résolutions « vertes » !

Tout commence par un mode de vie sain. C'est à vous de trouver les bonnes résolutions qui vous permettront d'y parvenir. L'objectif est de passer des journées pleines d'énergie, avec de la place pour le plaisir et en gardant à l'esprit ce qui est bon pour notre planète. En effet, c'est la seule façon de rendre tout cela durable. Vous ne savez pas par où commencer ? Bosto vous aide à prendre des résolutions saines et « vertes » !

Moins acheter, c’est moins gaspiller

Less is more, et ce n'est pas pour rien qu'elle figure en tête de liste des meilleures devises. En matière de résolutions vertes, le simple fait d'acheter moins peut déjà compter sérieusement. En effet, l'un des premiers pas vers un mode de vie plus durable est la réduction des déchets. Réfléchissez bien à ce dont vous avez vraiment besoin. Si vous ne pouvez pas trouver d'occasion, cherchez si vous pouvez trouver un objet ancien ou usé à réparer.

En ce qui concerne l’occasion, les gens pensent souvent aux vêtements et aux chaussures (un excellent premier pas), mais il est aussi possible d'adopter une approche plus durable dans la cuisine. Si vous avez vraiment besoin de certains appareils de cuisine pour préparer vos plats préférés, commencez par parcourir les plates-formes d'occasion. Les gens se débarrassent souvent de leur machine à soupe ou de leur airfryer. Pensez à des plates-formes comme Facebook Marketplace, Vinted ou les recycleries.

Acheter local, un choix sain et agréable

Au moins aussi durable : l'achat de produits locaux. Non seulement cela permet de soutenir les petits entrepreneurs locaux, mais cela a également un impact positif important sur votre empreinte écologique. En effet, en achetant des produits locaux, vous réduisez les émissions de CO2 liées au transport : leur chaîne est beaucoup plus courte que celle des grands acteurs, et vous êtes plus enclin à utiliser le vélo, la marche ou les transports en commun pour acheter vos produits.

Les entrepreneurs locaux incluent naturellement les agriculteurs. Il est par exemple très agréable d'acheter chaque semaine des paniers de légumes biologiques ou de s'approvisionner sur les marchés de producteurs locaux en légumes de saison. C'est savoureux, sain et très agréable.

Cuisine de saison : les aliments à leur apogée

Si vous le souhaitez, vous pouvez déguster vos fruits et légumes préférés tout au long de l'année. Mais cela peut aussi s'avérer plus durable. Acheter et cuisiner en fonction des saisons est aussi l'une des meilleures résolutions écologiques que vous puissiez prendre. En d'autres termes, vous achetez des aliments savoureux « à leur apogée », c'est-à-dire pendant la période où ils se développent naturellement pour offrir toute leur saveur.

La différence avec les fruits et légumes qui poussent toute l'année est qu'ils sont conservés dans des vérandas ou des serres chauffées. Cela implique une consommation d'énergie et d'eau infinie, ce qui est loin d'être durable.

En février, voici les principaux légumes de saison. Ci-dessous, nous vous proposons aussi quelques idées de recettes : topinambours, chou frisé, champignons, chou chinois, céleri-rave, pak-choï, panais, poireaux, navets, radis, betteraves, chou rouge, chou de Milan, salsifis, céleri, laitue, épinards, chou pointu, choux de Bruxelles, cresson, cresson de fontaine, chicorée, chou blanc et carottes. (Source : Lekker van bij ons)

Inspiration de recettes

Mettez la viande de côté

Manger durablement, c'est choisir (plus souvent) des plats à base de végétaux. Et donc moins souvent de la viande. Cela peut sembler être une évidence, mais cela reste l'un des moyens les plus efficaces pour vivre de manière plus durable. Nous avons déjà évoqué les nombreux avantages d'une alimentation plus végétarienne.

Vous ne faites aucun compromis sur le goût et vous aidez la planète. Nous considérons qu'il s'agit là d'une résolution verte et saine parfaite.

Moins il y a de casseroles et de poêles, mieux c’est !

La durabilité ne concerne pas seulement les produits et les ingrédients que vous achetez, mais aussi la manière dont vous les préparez en cuisine. Si vous explorez davantage les possibilités offertes par la cuisine écologique, vous trouverez de quoi satisfaire vos ambitions les plus écologiques.

Cuisiner de manière durable, c'est aussi utiliser efficacement l'énergie et l'eau dans la cuisine. Pensez à l'utilisation de votre four, à l'entretien de votre réfrigérateur, mais aussi à la qualité de votre équipement et de vos fournitures de cuisine. Pour en savoir plus, cliquez ici.

À noter : moins il y a de casseroles et de poêles, mieux c'est ! Non seulement parce qu'il y a moins de vaisselle à faire, mais aussi parce que la préparation avec une seule poêle ou un seul plat à enfourner, par exemple, est idéale si vous voulez cuisiner de manière plus efficace et plus durable. Vous économisez du temps et de l'énergie, et vous obtenez en retour plus de saveur ! Retrouvez tous les avantages et l'inspiration des recettes ici.

Moins de déchets ? Évitez les produits jetables !

Enfin, vous pouvez vous concentrer sur vos petites habitudes quotidiennes afin que, tous ensemble, vous puissiez réduire la montagne de déchets mondiale. La réduction des déchets commence par le choix conscient, au supermarché, de produits dont l'emballage (plastique) est le plus réduit possible, voire inexistant. Nous vous félicitons de faire vos achats localement et/ou directement auprès de l'agriculteur, mais vous pouvez encore aller un peu plus loin.

Vous pouvez par exemple acheter une bouteille d'eau réutilisable ou un thermos pour le café ou le thé afin de vous rendre dans votre café préféré. Souvent, les cafés accordent même une réduction si vous apportez votre propre tasse à emporter ! En plus, vous pouvez aussi utiliser des sacs à provisions réutilisables, des boîtes à tartines, etc. Bref, évitez les produits jetables et optez pour ce qui est réutilisable ou recyclable !