Zin in weetjes en inspiratie?
Met de Bosto nieuwsbrief en receptenmail weet je voortaan alles over rijst, granen en gezonde voeding. Meer nog, je hoeft je nooit nog af te vragen welk rijstgerecht er op het menu komt. Handig, toch? Schrijf je nu in!
Tikka masala met basmati
Met dit
Bosto
product
Bosto
product
Ingrediënten
4
personen
- 2 builtjes Bosto Basmati
- kokosolie
- 1 kg kippendijfilets
- 200 g Griekse yoghurt
- 3 el tandoori-kruidenmix
- 1 el garam masala
- 1 ui
- 1 chilipeper
- 2 rode paprika’s
- 3 tenen look
- 30 g gember
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 1 blik kokosmelk (400 ml)
- 1 kippenbouillonblokje
- 1 limoen
- verse koriander
Bereiding
1
Halveer de kippendijen en meng ze in een kom met de yoghurt, tandoori-kruidenmix en garam masala. Laat minstens 2 uur marineren (maar een hele dag maakt ‘t nog lekkerder).
2
Verhit een stoofpot met wat kokosolie. Bak de kip goudbruin in de hete olie en kruid met zout en peper. Haal ze daarna uit de pot en zet even opzij.
3
Versnipper de ui, chilipeper, look en gember. Snijd de paprika’s in blokjes. Stoof de groenten in dezelfde stoofpot als de kip. Kruid met peper en zout. Je mag altijd nog wat olie toevoegen als dat nodig is.
4
Voeg nu de tomatenblokjes en de kokosmelk toe en verkruimel het kippenbouillonblokje in de saus. Doe de kip erbij en laat alles een uurtje zachtjes pruttelen. Afwerken doe je met limoensap.
5
Kook de builtjes basmati 10 minuten in gezouten water en laat uitlekken.
6
Serveer de rijst met de tikka masala en strooi er wat verse korianderpluksels over.
Gelijkaardige recepten
Tikka masala met basmati
Ingrediënten
4
personen
- 2 builtjes Bosto Basmati
- kokosolie
- 1 kg kippendijfilets
- 200 g Griekse yoghurt
- 3 el tandoori-kruidenmix
- 1 el garam masala
- 1 ui
- 1 chilipeper
- 2 rode paprika’s
- 3 tenen look
- 30 g gember
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 1 blik kokosmelk (400 ml)
- 1 kippenbouillonblokje
- 1 limoen
- verse koriander
Bereiding
1
Halveer de kippendijen en meng ze in een kom met de yoghurt, tandoori-kruidenmix en garam masala. Laat minstens 2 uur marineren (maar een hele dag maakt ‘t nog lekkerder).
2
Verhit een stoofpot met wat kokosolie. Bak de kip goudbruin in de hete olie en kruid met zout en peper. Haal ze daarna uit de pot en zet even opzij.
3
Versnipper de ui, chilipeper, look en gember. Snijd de paprika’s in blokjes. Stoof de groenten in dezelfde stoofpot als de kip. Kruid met peper en zout. Je mag altijd nog wat olie toevoegen als dat nodig is.
4
Voeg nu de tomatenblokjes en de kokosmelk toe en verkruimel het kippenbouillonblokje in de saus. Doe de kip erbij en laat alles een uurtje zachtjes pruttelen. Afwerken doe je met limoensap.
5
Kook de builtjes basmati 10 minuten in gezouten water en laat uitlekken.
6
Serveer de rijst met de tikka masala en strooi er wat verse korianderpluksels over.