Pilav met kokos en pistaches
Ingrediënten
- 250 g Bosto Basmati
- 2 uien
- 4 eetlepels olie
- 1 glas geraspte kokos
- 2 dl kokosmelk
- 1 glas gepelde pistachenoten
Bereiding
- Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
- Stoof de gepelde en versnipperde ui in de olie .
- Grill de kokos licht in een antiaanbakpan en roer dan bij de ui.
- Hak de pistachenoten grof en roer ze samen met de kokosmelk bij de ui.
- Roer onder de rijst en laat op een zacht vuur goed warm worden .
Tip
Als voorgerecht of lekker bij gegrilde vis