Verwarm in een wokpan de olie en bak er de sjalotten in aan. Voeg er dan de wortel en de courgetteblokjes aan toe en hussel alles regelmatig door elkaar.
Verkruimel het bouillonblokje en bevochtig met het water. Laat de groenten verder garen.
Meteen serveren?
Gaar de rijst zoals vermeld op de verpakking.
Voeg de rijst bij de groenten. Meng alles goed door elkaar en controleer de kruiding.
Schik er het vlees, de vis naar keuze of feta over of naast.
Werk af met nog een scheutje olijfolie en peper van de molen. Serveer met grof gehakte platte peterselie.
Later opwarmen?
Voeg de (nog niet opgewarmde) rijst toe bij de groenten in je bewaardoos.
Bewaar in de ijskast.
Wil je het gerecht klaarmaken? Verwarm minstens 90 seconden in de microgolfoven
Verbrokkel er de fetakaas over.
Werk af met nog een scheutje olijfolie en peper van de molen. Serveer met grof gehakte platte peterselie.
