Gehaktballetjes in currysaus met basmatirijst
Ingrediënten
- 250 g Bosto Basmati
- 1 bokaal currysaus
- 400 g kippengehakt
- 100 g rucola
- 2 el olijfolie
- Peper en zout
Bereiding
- Kook de basmatirijst zoals vermeld op de verpakking.
- Kruid ondertussen het kippengehakt met peper en zout en rol er balletjes van. Bak ze aan alle kanten bruin in een antikleefpan met olijfolie en voeg er wanneer ze gekleurd zijn de currysaus aan toe. Laat het geheel op een zacht vuur doorwarmen tot de balletjes gaar zijn.
- Serveer de kippenballetjes met currysaus en de rijst. Werk af met een handje rucola.
