Zin in weetjes en inspiratie?
Met de Bosto nieuwsbrief en receptenmail weet je voortaan alles over rijst, granen en gezonde voeding. Meer nog, je hoeft je nooit nog af te vragen welk rijstgerecht er op het menu komt. Handig, toch? Schrijf je nu in!
Orzo met kippengehaktballetjes en spinazie
Ingrediënten
4
personen
- 4 kookbuiltjes Bosto orzo
- 800 g kippengehakt
- 2 eidooiers
- 5 blaadjes salie
- 80 g paneermeel
- boter
- 1 ui
- 250 g kastanjechampignons
- 2 tenen look
- 400 g verse spinazie
- nootmuskaat
- 250 ml room
Bereiding
1
Meng de fijngehakte salie met de eidooiers en het paneermeel onder het kippengehakt. Rol er gehaktballetjes van.
2
Pel en versnipper de ui en de look. Snijd de champignons in plakjes.
3
Zet een stoofpan op middelhoog vuur en laat een klontje boter smelten. Bak de gehaktballetjes rondom goudbruin. Ze moeten nog niet volledig gaar zijn. Zijn ze dat wel? Niet erg. Proef er dan alvast eentje. Haal de balletjes uit de pan en zet ze even opzij. Zet het vuur wat zachter.
4
Stoof de ui, look en champignons aan in dezelfde pan tot ze zacht en licht gekleurd zijn. Voeg de spinazie toe en laat deze slinken. Kruid de groenten met nootmuskaat, peper en zout.
5
Schenk de room erbij, leg de gehaktballetjes terug in de pan en laat alles nog ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen onder deksel.
6
Kook ondertussen de orzo in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat uitlekken. Open de kookbuiltjes en serveer de orzo samen met de gehaktballetjes en de romige saus.
Gelijkaardige recepten
Orzo met kippengehaktballetjes en spinazie
Ingrediënten
4
personen
- 4 kookbuiltjes Bosto orzo
- 800 g kippengehakt
- 2 eidooiers
- 5 blaadjes salie
- 80 g paneermeel
- boter
- 1 ui
- 250 g kastanjechampignons
- 2 tenen look
- 400 g verse spinazie
- nootmuskaat
- 250 ml room
Bereiding
1
Meng de fijngehakte salie met de eidooiers en het paneermeel onder het kippengehakt. Rol er gehaktballetjes van.
2
Pel en versnipper de ui en de look. Snijd de champignons in plakjes.
3
Zet een stoofpan op middelhoog vuur en laat een klontje boter smelten. Bak de gehaktballetjes rondom goudbruin. Ze moeten nog niet volledig gaar zijn. Zijn ze dat wel? Niet erg. Proef er dan alvast eentje. Haal de balletjes uit de pan en zet ze even opzij. Zet het vuur wat zachter.
4
Stoof de ui, look en champignons aan in dezelfde pan tot ze zacht en licht gekleurd zijn. Voeg de spinazie toe en laat deze slinken. Kruid de groenten met nootmuskaat, peper en zout.
5
Schenk de room erbij, leg de gehaktballetjes terug in de pan en laat alles nog ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen onder deksel.
6
Kook ondertussen de orzo in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat uitlekken. Open de kookbuiltjes en serveer de orzo samen met de gehaktballetjes en de romige saus.