Gegrilde halloumi salade met bulgur

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Kuis en snijd de groenten in grove stukken, meng ze met de olijfolie en met de tijm. 
• Schik ze op een ovenplaat en rooster ze gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C.
• Kook ondertussen de bulgur zoals vermeld op de verpakking met de bouillon.
• Meng nadien de bulgur met de taboulé kruiden. 
• Snijd de halloumi in plakken en besprenkel ze met olijfolie. Bak ze in een grilpan aan beide zijden. 
• Giet de bulgur in een serveerschaal, schik er de geroosterde groenten op en de halloumi.
• Werk af met verse koriander.