Spring naar de inhoud
Filter icon Filter

Bulgursalade met venkel, kerstomaatjes en worst

Ingrediënten

  • 75 g Bosto Bulgur of Brown Bulgur (builtjes)
  • 2 venkelknollen gekuist
  • 15-tal kerstomaatjes gewassen
  • 4 dunne worstjes
  • Olijfolie
  • Peper
  • Zout
  • Verse bieslook

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Snijd de bovenste fijne takjes van de venkel en houd die apart. Versnijd de rest van de venkel in grove stukken. Leg de stukken venkel op een ovenschaal. Besprenkel rijkelijk met olijfolie en kruid met peper en zout. Plaats ongeveer 30 min. in de oven. Roer in de helft eens om.
  • Schik de kerstomaatjes tussen de venkel en plaats nog 10 min. in de oven. Gaar ondertussen de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak ook de worstjes.
  • Haal de schotel uit de oven. Roer de bulgur voorzichtig onder de venkel en kerstomaten. Doe dit terwijl de schotel nog warm is, zo mengen alle smaken zich goed. Laat de salade wat afkoelen en voeg dan de bieslook en venkeltakjes toe.
  • Serveer de worstjes bij de bulgursalade of versnijd ze en meng ze onder de salade.


Een recept voor Bosto door blogster Good food, Good people, Good times

Producten uit dit recept

Nutri-Score
Bulgur
Bereidingstijd: 10'
Bosto brown bulgur boulgour
Nutri-Score
Brown Bulgur
Bereidingstijd: 20'

Zin in inspiratie en korting?

Met de Bosto nieuwsbrief en receptenmail weet je voortaan alles over rijst, granen en gezonde voeding. Meer nog, je hoeft je nooit nog af te vragen welk rijstgerecht er op het menu komt. Handig, toch? Bovendien trakteren we je regelmatig op korting! Schrijf je nu in!