Zin in weetjes en inspiratie?
Met de Bosto nieuwsbrief en receptenmail weet je voortaan alles over rijst, granen en gezonde voeding. Meer nog, je hoeft je nooit nog af te vragen welk rijstgerecht er op het menu komt. Handig, toch? Schrijf je nu in!
Kimchi fried rice met ham, ei en gebakken nori
Met dit
Bosto
product
Bosto
product
Ingrediënten
4
personen
- 250 g Bosto brown rice
- 2 vellen nori
- 1 tl sesamzaadjes
- een neutrale olie geschikt voor hoge temperaturen (zonnebloem, arachide,…)
- 2 uien
- 2 tenen look
- 250 g hamblokjes
- 2 blikjes kimchi (320 g)
- 1 kopje diepvrieserwtjes
- 2 tl gochujang
- 3 el sesamolie
- 4 lente-uitjes
- enkele takjes bladpeterselie
- 4 eieren
Bereiding
1
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Doe ‘m daarna in een kom om af te koelen, want de rijst moet droog en koud zijn. Goed idee: maak de rijst gewoon een dag op voorhand!
2
Leg een vel nori met de glanzende kant naar boven. Kwast deze kant in met wat water en leg het andere vel er bovenop. Borstel daar 1 el sesamolie over en bestrooi met wat sesamzaadjes. Knip de nori in 9 stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 6 minuten in een oven op 160°. Zet opzij voor later.
3
Verhit een flinke scheut olie in een grote pan op een hoog vuur. Bak de versnipperde ui en look en voeg dan de hamblokjes toe.
4
Haal de kimchi uit het potje. Hak de kool wat fijner op een snijplank en doe ze bij de uien. Zo bak je het vocht eruit. Het vocht in het potje moet je wel even bewaren!
5
Bak nu de rijst mee met de groenten. Voeg de gochujang, 2 eetlepels sesamolie, het vocht van de kimchi en de erwtjes toe. Niet vergeten om af en toe te roeren!
6
Versnipper de lente-uitjes en peterselie en doe deze op het laatste in de pan.
7
Bak 4 spiegeleitjes. Verdeel de gebakken rijst over de borden, leg er een eitje op en verkruimel er wat krokante nori over.
Gelijkaardige recepten
Kimchi fried rice met ham, ei en gebakken nori
Ingrediënten
4
personen
- 250 g Bosto brown rice
- 2 vellen nori
- 1 tl sesamzaadjes
- een neutrale olie geschikt voor hoge temperaturen (zonnebloem, arachide,…)
- 2 uien
- 2 tenen look
- 250 g hamblokjes
- 2 blikjes kimchi (320 g)
- 1 kopje diepvrieserwtjes
- 2 tl gochujang
- 3 el sesamolie
- 4 lente-uitjes
- enkele takjes bladpeterselie
- 4 eieren
Bereiding
1
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Doe ‘m daarna in een kom om af te koelen, want de rijst moet droog en koud zijn. Goed idee: maak de rijst gewoon een dag op voorhand!
2
Leg een vel nori met de glanzende kant naar boven. Kwast deze kant in met wat water en leg het andere vel er bovenop. Borstel daar 1 el sesamolie over en bestrooi met wat sesamzaadjes. Knip de nori in 9 stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 6 minuten in een oven op 160°. Zet opzij voor later.
3
Verhit een flinke scheut olie in een grote pan op een hoog vuur. Bak de versnipperde ui en look en voeg dan de hamblokjes toe.
4
Haal de kimchi uit het potje. Hak de kool wat fijner op een snijplank en doe ze bij de uien. Zo bak je het vocht eruit. Het vocht in het potje moet je wel even bewaren!
5
Bak nu de rijst mee met de groenten. Voeg de gochujang, 2 eetlepels sesamolie, het vocht van de kimchi en de erwtjes toe. Niet vergeten om af en toe te roeren!
6
Versnipper de lente-uitjes en peterselie en doe deze op het laatste in de pan.
7
Bak 4 spiegeleitjes. Verdeel de gebakken rijst over de borden, leg er een eitje op en verkruimel er wat krokante nori over.