Spring naar de inhoud

Bosto Basmati met sambal badjak, garnalen en avocado

20min

Bosto Basmati met sambal badjak, garnalen en avocado

Met deze
Bosto
producten

Ingrediënten

4 personen

20min

300 g Bosto Basmati
2 eetlepels olie
300 g roerbak- of wokgarnalen met knoflook
1 eetlepel sambal badjak
2 eetlepels fijngehakte selder
2 rijpe avocado’s
1 limoen, gehalveerd
250 g peultjes
optioneel 300 g spinazie

Bereiding

Kook de Bosto Basmati volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit intussen de olie in een wok en bak de garnalen in 4 min. gaar. Roer de sambal en selder erdoor, bak nog 1 min. Schep goed door elkaar.
Halveer de avocado, lepel het vruchtvlees uit de schil en snijd in plakjes. Knijp het limoensap erover.
Kook de peultjes in ruim kokend water met zout in 2 min. beetgaar.
Verdeel de Bosto Basmati over 4 diepe borden. Schep de garnalen erop, leg de avocado en peultjes ernaast.

Tip: Roerbak de spinazie kort in de wok en serveer als extra groente bij de rijst.

Bosto Basmati met sambal badjak, garnalen en avocado

Ingrediënten

4 personen

20min

300 g Bosto Basmati
2 eetlepels olie
300 g roerbak- of wokgarnalen met knoflook
1 eetlepel sambal badjak
2 eetlepels fijngehakte selder
2 rijpe avocado’s
1 limoen, gehalveerd
250 g peultjes
optioneel 300 g spinazie

Bereiding

Kook de Bosto Basmati volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit intussen de olie in een wok en bak de garnalen in 4 min. gaar. Roer de sambal en selder erdoor, bak nog 1 min. Schep goed door elkaar.
Halveer de avocado, lepel het vruchtvlees uit de schil en snijd in plakjes. Knijp het limoensap erover.
Kook de peultjes in ruim kokend water met zout in 2 min. beetgaar.
Verdeel de Bosto Basmati over 4 diepe borden. Schep de garnalen erop, leg de avocado en peultjes ernaast.

Tip: Roerbak de spinazie kort in de wok en serveer als extra groente bij de rijst.