Vous aimez autant les pokébowls que nous ? Ce plat à la mode trouve son origine dans la cuisine hawaïenne et connaît depuis plusieurs années un succès incroyable, comme le prouvent les nombreux restaurants poké que l’on trouve aujourd’hui dans tout le pays. Le pokébowl est extrêmement nourrissant et son goût est aussi délicieux que son apparence.
Découvrez comment vous pouvez facilement préparer vous-même un pokébowl et pourquoi ce plat savoureux s’inscrit parfaitement dans un mode de vie sain !
C’est quoi un pokébowl ?
Le pokébowl est un plat traditionnel de la cuisine hawaïenne. Il se compose de riz, de poisson frais cru, de légumes et de diverses garnitures comme des algues, de l’avocat, des graines de sésame et des sauces. Les ingrédients sont servis dans un bol et mélangés, ce qui donne un délicieux mélange de saveurs et de textures.
La popularité des pokébowls s’est accrue dans le monde entier en raison de leur composition colorée. Ils sont aussi faciles à adapter à différents régimes alimentaires, comme les régimes végétariens, végétaliens ou sans gluten.
Pour la petite histoire : “Poké” signifie “tranché dans le sens de la largeur” en hawaïen et fait principalement référence aux morceaux de poisson que l’on trouve traditionnellement dans un pokébowl, comme le thon, le saumon ou le calmar.
Fast food sain
On peut considérer ce plat populaire comme du fast food, car il se prépare très facilement et rapidement. Pourtant, il est beaucoup plus sain que, par exemple, le hamburger classique avec des frites. En plus, il est extrêmement polyvalent. Vous pouvez manger un pokébowl aussi bien à l’occasion d’un déjeuner léger que pour un dîner. Vous êtes sûr d’être rassasié.
Le poisson cru, comme le thon et le saumon, étant l’un des éléments clés du pokébowl, celui-ci a d’abord été très populaire parmi les amateurs de sushis. Il existe néanmoins de nombreuses variantes. Vous pouvez également faire de délicieuses combinaisons avec du poulet, du tofu ou du bœuf pour ne citer qu’eux. La façon dont vous complétez ce bol dépend entièrement de vous : vous choisissez vos légumes, vos garnitures et votre sauce préférés !
Inspiration : voici comment préparer votre pokébowl
Un pokébowl est le repas idéal lorsque vous n’avez pas le temps ou l’envie de cuisiner et que votre réfrigérateur est plein de restes, que vous pouvez parfaitement ajouter à votre pokébowl maison. Cela devient encore plus facile avec notre Bosto Poké Bowl Rice, qui est prêt en un rien de temps. Il ne vous reste plus qu’à faire le plein et à vous régaler !
Voici un aperçu de tous les éléments d’un poké avec lesquels vous pouvez remplir votre bol :
Le riz : La base de tout pokébowl est une bonne portion de riz. Nous choisissons généralement du riz au jasmin, notre Bosto Poké Bowl Rice, mais d’autres variétés sont aussi possibles. Le riz complet vous rassasiera plus longtemps, et des options à faible teneur en glucides comme le riz au chou-fleur ou les nouilles à la courgette sont également possibles.
Poisson, viande ou légumes : si vous voulez un vrai pokébowl, composez-le à base de poisson frais. Le thon albacore cru (ahi), le saumon, le thon… sont les variétés les plus couramment utilisées, mais les crevettes ou le crabe cuits sont également des ajouts populaires dans un pokébowl.
Idées de recettes avec du poisson :
– Pokébowl aux dés de saumon et à l’avocat
– Pokébowl épicé aux langoustines et à la mangue
Si vous n’aimez pas le poisson ou si vous êtes végétarien, vous pouvez toujours opter pour du poulet, du steak ou des options végétariennes comme le tofu, le tempeh ou le quorn.
Idées de recettes avec et sans viande :
– Pokébowl au poulet, sauce teriyaki et mangue
– Pokébowl au tataki
– Pokébowl végétarien au potiron caramélisé
Légumes : différents types de légumes apportent une touche de fraîcheur et de croquant. En plus, ils ajoutent de la saveur et des nutriments à votre bol, sans oublier la couleur. Car l’œil aussi a besoin de quelque chose ! Souvent, ces légumes sont coupés en petits cubes ou en petits morceaux. Remplissez votre bol de concombre, radis, tomates, maïs, edamame, salade d’algues, avocat, etc. Les fruits peuvent aussi être un ajout savoureux, comme quelques morceaux de mangue, pour une touche de douceur et de fraîcheur supplémentaire.
Vinaigrette : aucun pokébowl n’est complet sans une vinaigrette crémeuse qui réunit toutes les saveurs. En général, ce plat est agrémenté de sauces salées à base de sauce soja, de ponzu et/ou d’huile de sésame ou de sauces épicées, comme une mayonnaise au wasabi ou au sriracha. Enfin, il peut être agrémenté d’oignons frits croustillants, de furikake, de graines de sésame ou même de morceaux de kroepoeks.
Le pokébowl, un choix sain pour un #Betterme
Avec tous ces ingrédients, on peut constater qu’un pokébowl est en fait un excellent exemple de repas sain et équilibré. En effet, ce bol coloré contient tous les nutriments importants dont votre corps a besoin.
Le riz est par exemple une source d’énergie idéale et présente de nombreux avantages pour la santé, qu’il s’agisse de sa teneur élevée en fibres pour un bon transit intestinal ou de son absence naturelle de gluten. Le poisson, la viande ou les substituts végétariens garantissent quant à eux que votre bol regorge de protéines, l’ingrédient principal de ce repas coloré et léger. Les légumes que vous ajoutez sont des antioxydants essentiels qui apportent à votre organisme une multitude de minéraux et de vitamines.
Le pokébowl a peut-être fait l’objet d’un véritable engouement ces dernières années, mais il est bel et bien là pour durer. C’est le complément idéal à votre menu hebdomadaire et c’est aussi un moyen facile, rapide et amusant d’expérimenter jusqu’à ce que vous trouviez le pokébowl parfait !
Vous voulez commencer à préparer des pokébowls vous-même ? Alors, n’hésitez pas à essayer les recettes de poké de Bosto ! Si vous désirez plus d’inspiration, c’est par ici :
Bon appétit !
