Thaise gele curry

Bereiding

• Dompel het builtje in een flinke hoeveelheid kokend water en voeg, indien gewenst, zout toe.
• Doe een deksel op de pot en laat de rijst 10 min op een zacht vuur koken. 
• Wok de kruidenpasta kort op een hoog vuur en voeg de kip toe. 
• Doe de wokgroenten erbij en wok nog ongeveer 2 minuten. 
• Voeg de room en kokoscrème toe en laat sudderen tot de groenten beetgaar zijn. 
• Haal het builtje rijst met een vork uit de pot en laat het uitlekken.
• Open het builtje en serveer de rijst met de heerlijke curry. 

Een recept voor Bosto door Helen Kookt