Zin in weetjes en inspiratie?
Met de Bosto nieuwsbrief en receptenmail weet je voortaan alles over rijst, granen en gezonde voeding. Meer nog, je hoeft je nooit nog af te vragen welk rijstgerecht er op het menu komt. Handig, toch? Schrijf je nu in!
Stoofpotje van kip met peren en kokosmelk
Met dit
Bosto
product
Bosto
product
Ingrediënten
6
personen
- 450 g Bosto snelkookrijst
- 1 grote kip in grote stukken gesneden
- 4 grote peren
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel honing
- 4 sjalotjes
- 1 blik kokosmelk van 20 cl
- 1 eetlepel kerriepoeder
- zout
- peper
Bereiding
- Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij ze in 4.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de peren goudbruin.
- Meng honing bij de peren, karameliseer ze en haal ze van het vuur.
- Snij de sjalotjes in fijne stukjes.
- Bak de stukken kip in een braadpan goudbruin.
- Haal ze uit de pan, doe de sjalotjes erin en stoof die al roerend 5 minuten.
- Voeg de kip er opnieuw bij.
- Giet de kokosmelk erover en voeg de kerrie toe.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Roer en laat ongeveer 45 minuten garen tot de kip zacht is.
- Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
- Voeg de gekookte rijst en de peren toe. Verwarm het geheel 2 tot 3 minuten en dien op.
Gelijkaardige recepten
Stoofpotje van kip met peren en kokosmelk
Ingrediënten
6
personen
- 450 g Bosto snelkookrijst
- 1 grote kip in grote stukken gesneden
- 4 grote peren
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel honing
- 4 sjalotjes
- 1 blik kokosmelk van 20 cl
- 1 eetlepel kerriepoeder
- zout
- peper
Bereiding
- Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij ze in 4.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de peren goudbruin.
- Meng honing bij de peren, karameliseer ze en haal ze van het vuur.
- Snij de sjalotjes in fijne stukjes.
- Bak de stukken kip in een braadpan goudbruin.
- Haal ze uit de pan, doe de sjalotjes erin en stoof die al roerend 5 minuten.
- Voeg de kip er opnieuw bij.
- Giet de kokosmelk erover en voeg de kerrie toe.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Roer en laat ongeveer 45 minuten garen tot de kip zacht is.
- Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
- Voeg de gekookte rijst en de peren toe. Verwarm het geheel 2 tot 3 minuten en dien op.