Zin in weetjes en inspiratie?
Met de Bosto nieuwsbrief en receptenmail weet je voortaan alles over rijst, granen en gezonde voeding. Meer nog, je hoeft je nooit nog af te vragen welk rijstgerecht er op het menu komt. Handig, toch? Schrijf je nu in!
Quinoa salade met boontjes, erwten, perzik en parmezaan
Ingrediënten
2
personen
- 1 potje Bosto Quinoa (mengeling)
- 400 gr sperziebonen
- 1 blikje erwtjes
- 2 rijpe perziken
- 5 eetlepels soyasaus
- 3 eetlepels pompoenpitten
- Parmezaan
- peper en Himalaya zout
Bereiding
- Kook de sperziebonen gaar en giet ze af. Laat even afkoelen.
- Warm de quinoa op en doe in een kom. Laat ook even afkoelen.
- Snijd ondertussen de perziken in maantjes en verwijder de pit. Laat het blikje erwten uitlekken.
- Rooster de pompoenpitten krokant in een pannetje zonder vetstof.
- Voeg de quinoa bij de bonen. Voeg de erwtjes en stukken perzik toe.
- Giet daar de soyasaus overheen en kruid af met goed wat peper en zout.
- Roer alles goed door elkaar, rasp er wat parmezaan overheen en werk af met de geroosterde pompoenpitjes.
Een recept voor Bosto door Be fit, be awesome by Laura
Gelijkaardige recepten
Quinoa salade met boontjes, erwten, perzik en parmezaan
Ingrediënten
2
personen
- 1 potje Bosto Quinoa (mengeling)
- 400 gr sperziebonen
- 1 blikje erwtjes
- 2 rijpe perziken
- 5 eetlepels soyasaus
- 3 eetlepels pompoenpitten
- Parmezaan
- peper en Himalaya zout
Bereiding
- Kook de sperziebonen gaar en giet ze af. Laat even afkoelen.
- Warm de quinoa op en doe in een kom. Laat ook even afkoelen.
- Snijd ondertussen de perziken in maantjes en verwijder de pit. Laat het blikje erwten uitlekken.
- Rooster de pompoenpitten krokant in een pannetje zonder vetstof.
- Voeg de quinoa bij de bonen. Voeg de erwtjes en stukken perzik toe.
- Giet daar de soyasaus overheen en kruid af met goed wat peper en zout.
- Roer alles goed door elkaar, rasp er wat parmezaan overheen en werk af met de geroosterde pompoenpitjes.
Een recept voor Bosto door Be fit, be awesome by Laura