Spring naar de inhoud

25min

Roerbakschotel met wintergroenten

Met dit
Bosto
product

Ingrediënten

4 personen

25min

250 g Bosto Brown
2 el olijfolie
2 teentjes look
1 ui
1 pastinaak
1 bakje bruine champignons
2 flinke handen verse spinazie
1 tl fijngehakte rozemarijn
peper en zout

Bereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en hou opzij.
Pel de ui en de look en hak ze fijn.
Schil de pastinaak en snijd in blokjes van 1 cm.
Snijd de champignons in schijfjes.
Warm de olie op in een wokpan en fruit er de ui en look in tot ze glazig zien.
Doe er de pastinaak, champignons en rozemarijn bij. Bak tot ze gaar zijn.
Roer er de bruine rijst onder en laat eventjes meebakken.
Haal van het vuur en roer er de gewassen spinazieblaadjes onder. Kruid met peper en zout.

Roerbakschotel met wintergroenten

Ingrediënten

4 personen

25min

250 g Bosto Brown
2 el olijfolie
2 teentjes look
1 ui
1 pastinaak
1 bakje bruine champignons
2 flinke handen verse spinazie
1 tl fijngehakte rozemarijn
peper en zout

Bereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en hou opzij.
Pel de ui en de look en hak ze fijn.
Schil de pastinaak en snijd in blokjes van 1 cm.
Snijd de champignons in schijfjes.
Warm de olie op in een wokpan en fruit er de ui en look in tot ze glazig zien.
Doe er de pastinaak, champignons en rozemarijn bij. Bak tot ze gaar zijn.
Roer er de bruine rijst onder en laat eventjes meebakken.
Haal van het vuur en roer er de gewassen spinazieblaadjes onder. Kruid met peper en zout.