Spring naar de inhoud

Rijsttaart met amandelkoekjes

45min

Rijsttaart met amandelkoekjes

Met dit
Bosto
product

Ingrediënten

8 personen

45min

250 g Bosto Rice Flakes
1 kant-en-klare bladerdeeg taartbodem
1 l melk
2 zakjes vanillesuiker
2 snufjes saffraan
3 eieren
4 eetlepels suiker
100 g amandelkoekjes
Extra: taartbodem

Bereiding

Bak de taartbodem blind gedurende 12 minuten in een op 180° voorverwarmde oven.
Breng de melk aan de kook met de vanille suiker en de saffraan en voeg de Rice Flakes toe.
Laat een 6 tal minuten zacht garen en roer regelmatig om.
Klop ondertussen de eigelen schuimig op met de suiker. Klop de eiwitten apart op tot sneeuw.
Haal de rijstpap van het vuur en laat 10 minuten afkoelen.
Roer er dan eerst de eigelen onder en schep er nadien de eiwitten voorzichtig bij.
Verkruimel de koekjes grof en meng ze met de rijstbereiding.
Giet in de taartbodem en laat nog 20 minuten in de oven garen.

Tip
Geraspte appelsienschil en een beetje appelsiensap zijn ook goede smaakmakers .

Rijsttaart met amandelkoekjes

Ingrediënten

8 personen

45min

250 g Bosto Rice Flakes
1 kant-en-klare bladerdeeg taartbodem
1 l melk
2 zakjes vanillesuiker
2 snufjes saffraan
3 eieren
4 eetlepels suiker
100 g amandelkoekjes
Extra: taartbodem

Bereiding

Bak de taartbodem blind gedurende 12 minuten in een op 180° voorverwarmde oven.
Breng de melk aan de kook met de vanille suiker en de saffraan en voeg de Rice Flakes toe.
Laat een 6 tal minuten zacht garen en roer regelmatig om.
Klop ondertussen de eigelen schuimig op met de suiker. Klop de eiwitten apart op tot sneeuw.
Haal de rijstpap van het vuur en laat 10 minuten afkoelen.
Roer er dan eerst de eigelen onder en schep er nadien de eiwitten voorzichtig bij.
Verkruimel de koekjes grof en meng ze met de rijstbereiding.
Giet in de taartbodem en laat nog 20 minuten in de oven garen.

Tip
Geraspte appelsienschil en een beetje appelsiensap zijn ook goede smaakmakers .