Pilav rijst met lamsgehakt, curry en ui

Bereiding

• Pel en snipper de uien.
• Doe 1 van de uien in een pot met de gepelde en versnipperde look en laat deze in 2 eetlepels olie stoven
• Voeg er de rijst bij en laat glazig bakken
• Voeg het laurierblad en de bouillon erbij en laat op een zacht vuur garen
• Bak de rest van de uien en de rest van de olie met het vlees los in een pan .
• Kruid met curry en houd warm.
• Bak de cashewnoten goudgeel in een pan zonder vetstof.
• Schik de rijst in de borden en verdeel er het vlees, de noten en de peterselie over.