Spring naar de inhoud

35min

Köfte van lamsgehakt met rijst en mediterrane saus

Met dit
Bosto
product

Ingrediënten

4 personen

35min

250 g Bosto snelkookrijst
600 g gekruid lamsgehakt
1 eetlepel komijnpoeder
1 sjalot
1 teentje look
enkele takjes oregano
1 el fijngehakte peterselie
olijfolie
1 paprika
1 blik maïs
400 g tomatenblokjes (blik)
700 g passata
1 eetlepel honing

Bereiding

Kook de rijstbuiltjes zoals aangegeven op de verpakking in gezouten water.
Versnipper de sjalot en de look.
Hak de verse kruiden fijn.
Meng het gehakt met de komijn, sjalot, look en verse kruiden. Rol er ovalen ballen van.
Zet een stoofpan met een scheut olijfolie op middelhoog vuur. Snijd de paprika in stukjes en stoof die aan. Voeg de maïs, tomatenblokjes, passata en honing toe.
Zet een deksel op de pot en laat een kwartiertje sudderen op een zacht vuurtje.
Proef en kruid af met peper en zout.
Steek het gehakt op een spies en bak ze goudbruin.
Haal de rijst uit de builtjes en roer onder de saus.
Serveer de rijst met de köfte.

Köfte van lamsgehakt met rijst en mediterrane saus

Ingrediënten

4 personen

35min

250 g Bosto snelkookrijst
600 g gekruid lamsgehakt
1 eetlepel komijnpoeder
1 sjalot
1 teentje look
enkele takjes oregano
1 el fijngehakte peterselie
olijfolie
1 paprika
1 blik maïs
400 g tomatenblokjes (blik)
700 g passata
1 eetlepel honing

Bereiding

Kook de rijstbuiltjes zoals aangegeven op de verpakking in gezouten water.
Versnipper de sjalot en de look.
Hak de verse kruiden fijn.
Meng het gehakt met de komijn, sjalot, look en verse kruiden. Rol er ovalen ballen van.
Zet een stoofpan met een scheut olijfolie op middelhoog vuur. Snijd de paprika in stukjes en stoof die aan. Voeg de maïs, tomatenblokjes, passata en honing toe.
Zet een deksel op de pot en laat een kwartiertje sudderen op een zacht vuurtje.
Proef en kruid af met peper en zout.
Steek het gehakt op een spies en bak ze goudbruin.
Haal de rijst uit de builtjes en roer onder de saus.
Serveer de rijst met de köfte.