Pilav rijst met groenten
Ingrediënten
- 360 g Bosto Snelkookrijst
- 2 teentjes look
- 1 ui
- 1 stukje gember
- 2 kruidnagels
- 1 eetlepel koriander zaadjes
- 2 wortelen
- 1 broccoli
- 150 g boontjes
- 400 g spinazie
- 2 eetlepels olie
- 0
Bereiding
- Pel en snipper de ui , de look en de gember fijn .
- Plet de kruiden in een mortier
- Snijd alle groenten in beetklare stukken en spoel de spinazie in ruim veel water.
- Stoof de ui en de look met de gember en de kruiden in de olie.
- Voeg er dan de rijst bij en roerbak 3 minuten .
- Giet er de bouillon, de versneden groenten en de spinazie bij en roerbak tot alle bouillon is opgenomen.
- Dien koud of warm op
Tip
Maak een sausje met olie en balsamicoazijn en druppel dat over de pilav als je hem koud op dient.