Pilav met linzen

Bereiding

• Laat de linzen 10 minuten weken in lauw water
• Spoel ze grondig en meng ze met de rijst .
• Breng ruim veel water aan de kook en kook ze samen gaar
• Pel en snipper ondertussen de ui en stoof deze in de olie op een zacht vuur met de rozijntjes
• Dompel de amandelen in kokend water en spoel ze onder koud water en pel ze.
• Voeg ze in de pan met de ui en de rozijnen toe en kruid met paprika poeder.
• Laat de linzen en de rijst goed uitlekken en roerbak ze in de pan met de rozijnen en de amandelen

Tip:
Dit gerecht is ook lekker als koud bijgerecht aan de barbecue .
Je kan de linzen en de rijst ook in bouillon koken . Voeg daarvoor een bouillonblokje toe aan het kookwater.