45min

Orzo avec boulettes de poulet et épinards

Avec ces
produits de
Bosto

Ingrédients

4 personnes

45min

4 sachets de cuisson Bosto orzo
800 g de viande de poulet hachée
2 jaunes d'œufs
5 feuilles de sauge
80 g de chapelure
beurre
1 oignon
250 g de champignons de Paris bruns
2 gousses d'ail
400 g d'épinards frais
noix de muscade
250 ml de crème

Préparation

Mélangez la sauge finement hachée avec les jaunes d'œufs et la chapelure dans la viande hachée de poulet. Formez des boulettes.

Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Coupez les champignons en tranches.

Faites fondre une noix de beurre dans une cocotte à feu moyen. Faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés. Elles ne doivent pas être complètement cuites. Si elles le sont, ce n'est pas grave. Goûtez-en déjà une ! Retirez les boulettes de la casserole et réservez-les. Baissez légèrement le feu.

Faites revenir l'oignon, l'ail et les champignons dans la même casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Ajoutez les épinards et laissez-les réduire. Assaisonnez les légumes avec de la noix de muscade, du poivre et du sel.

Versez la crème, remettez les boulettes de viande dans la poêle et laissez mijoter à couvert pendant environ dix minutes.

Pendant ce temps, faites cuire l'orzo dans de l'eau salée selon les instructions figurant sur l'emballage, puis égouttez-le. Ouvrez les sachets de cuisson et servez l'orzo avec les boulettes de viande et la sauce crémeuse.