Spring naar de inhoud

20min

Lenteslaatje met groene asperges en Bosto Brown Rice + Quinoa + Granen

Met dit
Bosto
product

Ingrediënten

4 personen

20min

200 g Bosto Brown Rice + Quinoa + Granen
2 bussels groene asperges
1 Spaanse peper
200 g feta
3 el pompoenzaadjes
4 sjalotjes fijngesnipperd
2 el fijngehakte platte peterselie
100 g kerstomaatjes
2 el citroensap
2 tl honing
2 tl olijfolie
1 tl zoet paprikapoeder
1 zakje rucola

Bereiding

Kook de Bosto Brown Rice + Quinoa + Granen volgens de instructies op de verpakking. Laat uitlekken en afkoelen.

Snijd het houterige gedeelte van de asperges en verdeel ze in stukken van 4 cm.

Zet een grillpan op het vuur en laat ze goed heet worden tot ze begint te roken.

Besprenkel de asperges met wat olijfolie en grill ze tot ze gaar zijn.

Doe de quinoa in een kom samen met de asperges en de rest van de ingrediënten. Roer goed om en serveer meteen.

Tip:
Je kan bij dit slaatje ook nog wat gegrilde kip of gerookte ham serveren.

Lenteslaatje met groene asperges en Bosto Brown Rice + Quinoa + Granen

Ingrediënten

4 personen

20min

200 g Bosto Brown Rice + Quinoa + Granen
2 bussels groene asperges
1 Spaanse peper
200 g feta
3 el pompoenzaadjes
4 sjalotjes fijngesnipperd
2 el fijngehakte platte peterselie
100 g kerstomaatjes
2 el citroensap
2 tl honing
2 tl olijfolie
1 tl zoet paprikapoeder
1 zakje rucola

Bereiding

Kook de Bosto Brown Rice + Quinoa + Granen volgens de instructies op de verpakking. Laat uitlekken en afkoelen.

Snijd het houterige gedeelte van de asperges en verdeel ze in stukken van 4 cm.

Zet een grillpan op het vuur en laat ze goed heet worden tot ze begint te roken.

Besprenkel de asperges met wat olijfolie en grill ze tot ze gaar zijn.

Doe de quinoa in een kom samen met de asperges en de rest van de ingrediënten. Roer goed om en serveer meteen.

Tip:
Je kan bij dit slaatje ook nog wat gegrilde kip of gerookte ham serveren.