Zin in weetjes en inspiratie?
Met de Bosto nieuwsbrief en receptenmail weet je voortaan alles over rijst, granen en gezonde voeding. Meer nog, je hoeft je nooit nog af te vragen welk rijstgerecht er op het menu komt. Handig, toch? Schrijf je nu in!
Kip saltimbocca met tomaatjes en courgette
Met dit
Bosto
product
Bosto
product
Ingrediënten
4
personen
- 300 g Bosto Snelkookrijst
- 400 g kipfilet
- 2 takjes salie
- 80 g serranoham
- 4 eetlepels olie
- 1 (gele of groene) courgette
- 500 g kerstomaatjes
- 1 zakje rucola
- 2 eetlepels zwarte olijven zonder pit
Bereiding
- Kook de Bosto Snelkookrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bestrooi de kip met zout en peper. Leg de salieblaadjes erop. Wikkel de serranoham eromheen.
- Verhit 2 eetlepels olie. Leg de kip in de pan en bak aan beide kanten goudbruin. Braad de kip gaar in ca. 7 min., afhankelijk van de dikte van de kip. Draai regelmatig om.
- Was de courgette en snijd ze in schijfjes van 0,5 cm dikte. Verhit 2 eetlepels olie en bak de courgette 5 min. Voeg de tomaatjes toe. Bestrooi met zout en peper. Stoof de groenten afgedekt in 15 min. gaar.
- Verdeel de Bosto Snelkookrijst over 4 diepe borden. Schep de groenten erop. Snijd de kip schuin doormidden, verdeel over de borden en verdeel de rucola erover.
Tip:
Stoof de olijven mee met de courgette en tomaatjes.
Gelijkaardige recepten
Kip saltimbocca met tomaatjes en courgette
Ingrediënten
4
personen
- 300 g Bosto Snelkookrijst
- 400 g kipfilet
- 2 takjes salie
- 80 g serranoham
- 4 eetlepels olie
- 1 (gele of groene) courgette
- 500 g kerstomaatjes
- 1 zakje rucola
- 2 eetlepels zwarte olijven zonder pit
Bereiding
- Kook de Bosto Snelkookrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bestrooi de kip met zout en peper. Leg de salieblaadjes erop. Wikkel de serranoham eromheen.
- Verhit 2 eetlepels olie. Leg de kip in de pan en bak aan beide kanten goudbruin. Braad de kip gaar in ca. 7 min., afhankelijk van de dikte van de kip. Draai regelmatig om.
- Was de courgette en snijd ze in schijfjes van 0,5 cm dikte. Verhit 2 eetlepels olie en bak de courgette 5 min. Voeg de tomaatjes toe. Bestrooi met zout en peper. Stoof de groenten afgedekt in 15 min. gaar.
- Verdeel de Bosto Snelkookrijst over 4 diepe borden. Schep de groenten erop. Snijd de kip schuin doormidden, verdeel over de borden en verdeel de rucola erover.
Tip:
Stoof de olijven mee met de courgette en tomaatjes.