Zin in weetjes en inspiratie?
Met de Bosto nieuwsbrief en receptenmail weet je voortaan alles over rijst, granen en gezonde voeding. Meer nog, je hoeft je nooit nog af te vragen welk rijstgerecht er op het menu komt. Handig, toch? Schrijf je nu in!
Gebakken rijst met groenten en tuinkruiden, ananas en kip
Met dit
Bosto
product
Bosto
product
Ingrediënten
4
personen
- 2 cups Bosto steamed rice Basmati
- 600 g kippenblokjes
- 2 el kippenkruiden
- 1 ananas
- 2 grote wortels
- 1 courgette
- 1 teen look
- 100 g diepvrieserwtjes
- 1 kleine romanesco of 1/2 grote
- 2 lente-ui
- 8 el olijfolie
- 1 of 2 tuinkruidenblokjes
- 3 takjes platte peterselie
- peper en zout
Bereiding
- Schil de wortelen en snijd ze in brunoise. Snijd de ananas overlangs in twee. Haal de 2 helften leeg en laat nog een rand van zeker een cm voor de stevigheid. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Meng de kippenkruiden onder de kippenblokjes en bak ze in de helft van de olijfolie aan alle kanten goudbruin. Verlaag het vuur en laat ze enkele minuten verder garen.
- Verwarm ondertussen de rest van de olie in een pan. Bak de wortel en de courgetteblokjes op een middelhoog vuur. Pers er het teentje look bij en voeg de diepvrieserwtjes toe.
- Bereid de rijst volgens de verpakking, voeg bij de groenten en verbrokkel er het tuinkruidenblokje over. Bak alles samen nog een 2-tal minuten verder.
- Verdeel de romanesco in roosjes en blancheer ze in gezouten kokend water tot ze beetgaar zijn. Schep ze dan onder de rijstmengeling en bak ze nog even mee.
- Wanneer de kippenblokjes bijna gaar zijn voeg je er de ananasblokjes aan toe en verwarm ze 2 minuten mee.
- Voeg nu alles samen: rijst met groenten, kippenblokjes en ananas. Vul de 2 uitgeholde ananashelften met de rijstmengeling.
- Snijd de lente-ui fijn en hak de peterselie grof. Strooi ze als afwerking over het gerecht.
Gelijkaardige recepten
Gebakken rijst met groenten en tuinkruiden, ananas en kip
Ingrediënten
4
personen
- 2 cups Bosto steamed rice Basmati
- 600 g kippenblokjes
- 2 el kippenkruiden
- 1 ananas
- 2 grote wortels
- 1 courgette
- 1 teen look
- 100 g diepvrieserwtjes
- 1 kleine romanesco of 1/2 grote
- 2 lente-ui
- 8 el olijfolie
- 1 of 2 tuinkruidenblokjes
- 3 takjes platte peterselie
- peper en zout
Bereiding
- Schil de wortelen en snijd ze in brunoise. Snijd de ananas overlangs in twee. Haal de 2 helften leeg en laat nog een rand van zeker een cm voor de stevigheid. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Meng de kippenkruiden onder de kippenblokjes en bak ze in de helft van de olijfolie aan alle kanten goudbruin. Verlaag het vuur en laat ze enkele minuten verder garen.
- Verwarm ondertussen de rest van de olie in een pan. Bak de wortel en de courgetteblokjes op een middelhoog vuur. Pers er het teentje look bij en voeg de diepvrieserwtjes toe.
- Bereid de rijst volgens de verpakking, voeg bij de groenten en verbrokkel er het tuinkruidenblokje over. Bak alles samen nog een 2-tal minuten verder.
- Verdeel de romanesco in roosjes en blancheer ze in gezouten kokend water tot ze beetgaar zijn. Schep ze dan onder de rijstmengeling en bak ze nog even mee.
- Wanneer de kippenblokjes bijna gaar zijn voeg je er de ananasblokjes aan toe en verwarm ze 2 minuten mee.
- Voeg nu alles samen: rijst met groenten, kippenblokjes en ananas. Vul de 2 uitgeholde ananashelften met de rijstmengeling.
- Snijd de lente-ui fijn en hak de peterselie grof. Strooi ze als afwerking over het gerecht.