Kabeljauw in de oven met rijst
Ingrediënten
- 250 g Bosto Snelkookrijst
- 4 stukken (175 gr / stuk) kabeljauwfilet
- 4 tomaten
- 4 laurierblaadjes
- 1 citroen
- Provençaalse kruiden
- peper
- 2 eetlepels olie
Bereiding
- Schik de vis in een ovenschotel met de in 2 gesneden tomaten
- Leg op ieder stuk vis een laurierblaadje en een plakje citroen
- Kruid met de Provençaalse kruiden, peper en de olie
- Dek af en schuif 12 minuten in de op 180° voorverwarmde oven
- Kook de rijst beetgaar en dien samen op
Tip
Smeer de kabeljauw in met een beetje tapenade
