Dessertrijst met gojibessen en pitten
Ingrediënten
- 250 g Bosto dessertrijst
- 200 ml rijst-, amandel- of hazelnootmelk
- 30 g gedroogde gojibessen
- 2 eetlepels zonnebloempitten
- 2 eetlepels pompoenpitten
Bereiding
- Bereid de dessertrijst met de gekozen melksoort volgens de algemene bereidingswijze op de verpakking, samen met de gojibessen. Laat de rijst nog een paar minuten staan om de gedroogde bessen verder te laten zwellen.
- Rooster ondertussen de beide soorten pitten in een droge pan tot ze licht kleuren en knapperig worden. Schud ze uit de pan op een bord om af te koelen.
- Serveer de gojibessenrijst warm of koud, gegarneerd met de geroosterde pitten.
