Groenterijst met varkensreepjes en babi pangangsaus

• Kook de Bosto Snelkookrijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• Verhit in de tussentijd 2 eetlepels olie in een wok, voeg de groenten toe, schep ze op hoog vuur regelmatig om en bak enkele minuten; de groenten mogen nog lekker knapperig zijn. Schep ze uit de wok op een bord en houd warm.
• Voeg het vlees toe aan de wok en bak het 4 minuten op hoog vuur, schep het regelmatig om.
• Maak in een ander pannetje de saus: breng 275 ml water en de babi pangangmix al roerend aan de kook. Laat het op laag vuur een paar minuten zachtjes koken.
• Meng de Bosto Snelkookrijst door de gewokte groenten. Verdeel de rijst over 4 diepe borden, schep het vlees ernaast. Schep de babi pangangsaus over het vlees of serveer ernaast.

Tip: Snijd de komkommer en wortel met een spiraalsnijder in slierten of schaaf met de kaasschaaf in lange linten. Meng door elkaar en geef het als rauwkostsalade bij het wokgerecht.

Tip: Voeg voor een pittige Chinese rijstschotel aan tafel sambal badjak toe en breng op smaak met ketjap.