Zin in weetjes en inspiratie?
Met de Bosto nieuwsbrief en receptenmail weet je voortaan alles over rijst, granen en gezonde voeding. Meer nog, je hoeft je nooit nog af te vragen welk rijstgerecht er op het menu komt. Handig, toch? Schrijf je nu in!
Bosto Brown Rice met paddenstoelen en spinazie
Met dit
Bosto
product
Bosto
product
Ingrediënten
2
personen
- 200 g Bosto Brown Rice voorgestoomde rijst of Bosto brown / Zilvervliesrijst kookbuiltjes
- 1 ui in partjes
- 2 eetlepels olie
- 200 g paddenstoelenmix, grof gesneden
- ½ eetlepels verse tijm
- 1 eetlepels verse oregano
- 15 g verse roomkaas met knoflook & kruiden
- 200 g spinazie
- 25 g bruine amandelen grof gehakt
- blauwschimmelkaas
Bereiding
- Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Bak de ui in de olie in 2 – 3 min. goudbruin.
- Voeg de paddenstoelen toe. Strooi de tijm met de helft van de oregano, zout en versgemalen peper erover.
- Voeg de (voorgestoomd) Bosto Brown Rice (cup) toe en laat enkele minuten meebakken.
- Voeg de verse roomkaas toe en meng alles tot een romige rijst. Voeg in delen de spinazie erdoor en laat de blaadjes al omscheppend slinken.
- Serveer de romige rijst in wijde kommen en strooi de amandelen en de rest van de oregano erover.
Tip: In plaats van de paddenstoelenmix kun je ook 100 g shiitakes en 100 g kastanjechampignons gebruiken. Halveer dan de paddenstoelen.
Tip: Vervang de verse roomkaas met kruiden door een blauwschimmelkaas.
Gelijkaardige recepten
Bosto Brown Rice met paddenstoelen en spinazie
Ingrediënten
2
personen
- 200 g Bosto Brown Rice voorgestoomde rijst of Bosto brown / Zilvervliesrijst kookbuiltjes
- 1 ui in partjes
- 2 eetlepels olie
- 200 g paddenstoelenmix, grof gesneden
- ½ eetlepels verse tijm
- 1 eetlepels verse oregano
- 15 g verse roomkaas met knoflook & kruiden
- 200 g spinazie
- 25 g bruine amandelen grof gehakt
- blauwschimmelkaas
Bereiding
- Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Bak de ui in de olie in 2 – 3 min. goudbruin.
- Voeg de paddenstoelen toe. Strooi de tijm met de helft van de oregano, zout en versgemalen peper erover.
- Voeg de (voorgestoomd) Bosto Brown Rice (cup) toe en laat enkele minuten meebakken.
- Voeg de verse roomkaas toe en meng alles tot een romige rijst. Voeg in delen de spinazie erdoor en laat de blaadjes al omscheppend slinken.
- Serveer de romige rijst in wijde kommen en strooi de amandelen en de rest van de oregano erover.
Tip: In plaats van de paddenstoelenmix kun je ook 100 g shiitakes en 100 g kastanjechampignons gebruiken. Halveer dan de paddenstoelen.
Tip: Vervang de verse roomkaas met kruiden door een blauwschimmelkaas.