Balinese pilav
Ingrediënten
- 250 g Bosto Basmati
- 1 eetlepel kurkuma poeder
- 3 uien
- 2 eetlepels olie
- pimentpoeder
- peper
- 1 snuifje saffraan
- 4 eetlepels cashewnoten
- 3 eetlepels rozijnen
- 1 dl groentebouillon
Bereiding
- Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking met de kurkuma.
- Pel de ui en snipper zeer fijn.
- Stoof de ui in de olie met de saffraan en kruid met peper en pimentpoeder . Giet er de rozijnen en de noten bij en de bouillon .
- Roerbak tot het meeste water is verdampt en roer er dan de rijst bij. Roer om en dien op.
Tip
Deze pilav is zeer lekker bij Indische gestoofde gerechten
