Spring naar de inhoud
Filter icon Filter

Tomaten-kabeljauwschotel met Brown Rice + Spelt + Quinoa

Ingrediënten

  • 300 g Bosto Brown Rice + Spelt + Quinoa
  • 6 tomaten grofgesneden
  • 1 ui fijngehakt
  • 2 teentjes look
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl oregano
  • 2 tl balsamico
  • 1 tl suiker
  • 4 kabeljauwfilets (of andere stevige witte vis)
  • 2 el kappertjes
  • sap en rasp van 1 citroen
  • peper en zout

Bereiding

  • Doe de olijfolie, tomaten, look, suiker, oregano, balsamico en ui in een steelpan. Giet er 10 cl water bij en laat 20 minuutjes pruttelen tot een mooie saus. Kruid met peper en zout.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Giet de saus in een vuurvaste schotel, leg er de kabeljauw op en besprenkel met de kappers ende citroenrasp.
  • Zet 10 à 12 minuten in de oven. Knijp er wat citroensap over.
  • Bereid de Bosto Brown Rice + Spelt + Quinoa in de microgolfoven en serveer.

Tip: Ook lekker met andere magere witte vis zoals koolvis, schelvis, wijting …

Producten uit dit recept

Nutri-Score
Brown Rice + Spelt + Quinoa
Bereidingstijd: 10'

Zin in weetjes, inspiratie én kortingen?

Met de Bosto nieuwsbrief en receptenmail weet je voortaan alles over rijst, granen en gezonde voeding. Je hoeft bovendien nooit meer na te denken over welk rijstgerecht je op tafel wilt toveren. Handig, toch? En je krijgt er soms nog kortingen bij ook! Schrijf je snel in!