Rijst salade met kaas en selder
Ingrediënten
- 250 g Bosto Snelkookrijst
- 1 blokje groentebouillon
- 2 takken witte selder
- 150 g jonge kaas
- 2 tomaten
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamiek azijn
- 1 eetlepel komijnzaadjes
- peper
- 1 kleine eikenblad sla
Bereiding
- Kook de rijst in de bouillon en giet af. Laat in een ruime schaal afkoelen.
- Snijd de selder en de kaas in kleine stukjes.
- Pel en ontpit de tomaten.
- Maak een saus van de olie, de azijn en de komijn en kruid met peper
- Was en droog de sla.
- Schik de sla op de borden of in een ruime schaal .
- Meng de rijst met de selder , de kaas , de tomaten en het sausje.
- Schik op de sla .
Tip
Doe een beetje mosterd in de saus als je het graag pittig hebt.
