Pilav rijst met kalkoen en erwtjes en abrikozen

Bereiding

• Kook de rijst in kokend water zoals aangegeven op de verpakking .
• Pel en snipper de uien en stoof ze in de olie.
• Voeg de kalkoennootjes toe, kruid ze met peper, nootmuskaat en kruidnagel en roerbak tot ze aan alle kanten goud geel zijn.
• Voeg het limoensap toe en dek af en laat met het deksel op de pan gedurende 5 minuten verder garen.
• Voeg de grof gehakte abrikozen bij de rijst toe net voor je hem afgiet. Laat terug aan de kook komen en giet af.
• Meng met de erwtjes en voeg in de pan van het vlees toe. Roer goed om en laat alles nog enkele minuten verder warmen.
• Dien goed heet op .

Tip
Currypoeder of- pasta is een goede vervanger voor de kruiden .