Paprika-shoarma met komkommeryoghurt en rozijnenrijst

• Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af, voeg de rozijnen toe en leg het deksel op de pan.
• Verhit in een pan een scheutje olijfolie en roerbak hierin het shoarmavlees op hoog vuur bruin in ca. 5 min.
• Temper het vuur, voeg de uien en paprika toe en bak 5 min. Schep ondertussen om.
• Rasp de komkommer op een grove rasp boven een zeef en druk met de bolle kant van een lepel zoveel mogelijk vocht uit de komkommer.
• Schep de komkommer door de yoghurt en breng op smaak met zout, peper en de knoflook uit de pers.
• Serveer de shoarma met rozijnenrijst en komkommeryoghurt.

Tip

• Liever kip of vegetarisch? Er is ook shoarmavlees van lamsvlees of kip en er is zelfs vegetarische vleesvervanger met shoarmakruiden.
• Minder vet? Gebruik kipshoarma of vega-shoarmareepjes en kwark, dat scheelt ca.100 kcal p.p.