Nasigoreng met ei en garnalen

Bereiding

• Kook de rijst en giet af.
• Kook ondertussen de garnalen in een bodempje water en pel ze.
• Pel en snipper ondertussen de ui en stoof ze in de olie aan met de kruiden en de in schijfjes gesneden paddenstoelen.
• Klop de eitjes los , kruid met peper en bak 2 à 3 dunne omeletten in een antiaanbak pan . Snijd ze in reepjes .
• Roer de rijst bij de paddenstoelen en voeg de garnalen en de erwtjes toe.
• Werk af met de reepjes omelet .

Tip
Je kan ook gegaarde garnalen gebruiken . Laat ze dan enkel mee opwarmen.