Nasigoreng met ei en garnalen
Ingrediënten
- 140 gr Snelkookrijst
- 150 g roze garnalen
- 1 ui
- 150 g paddenstoelen
- 4 eetlepels erwtjes
- 2 eetlepels nasi goreng kruiden
- 2 eetlepels olie
- 4 eieren
Bereiding
- Kook de rijst en giet af.
- Kook ondertussen de garnalen in een bodempje water en pel ze.
- Pel en snipper ondertussen de ui en stoof ze in de olie aan met de kruiden en de in schijfjes gesneden paddenstoelen.
- Klop de eitjes los , kruid met peper en bak 2 à 3 dunne omeletten in een antiaanbak pan . Snijd ze in reepjes .
- Roer de rijst bij de paddenstoelen en voeg de garnalen en de erwtjes toe.
- Werk af met de reepjes omelet .
Tip
Je kan ook gegaarde garnalen gebruiken . Laat ze dan enkel mee opwarmen.
