Nasi vegetarisch
Ingrediënten
- 250 g Bosto Original
- 1 ui
- 3 eetlepels olie
- 4 eetlepels nasi kruiden
- 1 eetlepel zachte curry poeder
- 4 eetlepels gepelde ongezouten pinda’s
- 2 eetlepels geraspte kokos
- 2 eetlepels gehakte bieslook
- verse koriander
Bereiding
- Kook de rijst en giet af
- Pel ondertussen de ui en snipper fijn.
- Stoof de ui in de olie met de kruiden en curry poeder .
- Hak de pinda’s grof en rooster de kokos licht in een antiaanbak pan .
- Roer de rijst bij de ui en meng er de pinda’s, de bieslook en de kokos bij.
- Werk af met de koriander .
Tip
Dit kan je als hoofdgerecht aanvullen met een spiegelei.
