Zin in weetjes en inspiratie?
Met de Bosto nieuwsbrief en receptenmail weet je voortaan alles over rijst, granen en gezonde voeding. Meer nog, je hoeft je nooit nog af te vragen welk rijstgerecht er op het menu komt. Handig, toch? Schrijf je nu in!
Kabeljauw met gestoomde venkel en bruine rijst
Met dit
Bosto
product
Bosto
product
Ingrediënten
4
personen
- 3 x 200 g Bosto voorgestoomde bruine rijst
- 4 kabeljauwfilets
- ½ theelepel paprika
- 2 kleine venkelbollen
- 12 kerstomaatjes, gehalveerd
- 6 teentjes look, in plakjes
- 150 ml kippenbouillon
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout
- 2 eetlepels platte peterselie
Bereiding
- Kruid de kabeljauw met de paprika en peper en zout.
- Snijd het groen van de venkel en hou opzij. Snijd de venkel in twee en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in fijne, halve maantjes.
- Neem een grote braadpan en schik hierop de venkel, tomaatjes, en look. Overgiet met de bouillon en leg er als laatste de kabeljauw op. Laat op een medium vuur garen gedurende 10 minuten (deksel op de pan).
- Zet een andere pan op het vuur. Doe er de olijfolie in en de inhoud van de 3 potjes Bosto voorgestoomde bruine rijst. Roerbak 4 minuten tot de rijst wat knapperig is. Breng op smaak met peper en zout.
- Hak de peterselie en het groen van de venkel fijn.
- Serveer de kabeljauw en de groentjes op een bedje van gebakken rijst, werk af met de kruiden.
Gelijkaardige recepten
Kabeljauw met gestoomde venkel en bruine rijst
Ingrediënten
4
personen
- 3 x 200 g Bosto voorgestoomde bruine rijst
- 4 kabeljauwfilets
- ½ theelepel paprika
- 2 kleine venkelbollen
- 12 kerstomaatjes, gehalveerd
- 6 teentjes look, in plakjes
- 150 ml kippenbouillon
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout
- 2 eetlepels platte peterselie
Bereiding
- Kruid de kabeljauw met de paprika en peper en zout.
- Snijd het groen van de venkel en hou opzij. Snijd de venkel in twee en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in fijne, halve maantjes.
- Neem een grote braadpan en schik hierop de venkel, tomaatjes, en look. Overgiet met de bouillon en leg er als laatste de kabeljauw op. Laat op een medium vuur garen gedurende 10 minuten (deksel op de pan).
- Zet een andere pan op het vuur. Doe er de olijfolie in en de inhoud van de 3 potjes Bosto voorgestoomde bruine rijst. Roerbak 4 minuten tot de rijst wat knapperig is. Breng op smaak met peper en zout.
- Hak de peterselie en het groen van de venkel fijn.
- Serveer de kabeljauw en de groentjes op een bedje van gebakken rijst, werk af met de kruiden.