Gebakken rijst met kalkoen
Ingrediënten
- 250 g Bosto Snelkookrijst
- 6 uien
- 2 eetlepels olie
- 600 g kalkoennootjes
- 2 dl kippenbouillon
- 200 g verse spinazie
- 4 eetlepels pijnboompitten
- peper
- kurkuma
- currypoeder
Bereiding
- Kook de rijst gaar in water zoals aangegeven op de verpakking maar kruid het kookwater met flink wat currypoeder.
- Pel en snij de uien in 4. Stoof ze in de olie en bak er de kalkoen bij. Kruid met peper en kurkuma.
- Voeg er de bouillon bij, dek af en laat 5 minuten op een zacht vuur garen.
- Roer er dan de spinazie bij en de pijnboompitten .
- Giet er de afgegoten rijst bij en meng.
- Laat alles nog 3 minuten samen warmen en dien goed warm op.
Tip:
Je kan in het kookwater van de rijst ook kruidnagel toevoegen voor meer smaak.
