Tomates farcies
Ingrédients
- 250 g de Bosto Riz Cuisson Rapide
- 1 oignon
- 500 g d’épinards
- 3 cuillères à soupe de mascarpone
- 100 g de parmesan râpé
- 8 tomates
- Poivre
Préparation
- Faites cuire le riz, puis égouttez.
- Pendant ce temps, pelez et hachez l’oignon, faites le revenir dans l’huile et ajoutez les épinards. Faites les fondre puis égouttez-les.
- Incorporez-y ensuite le mascarpone, le parmesan et ajoutez ensuite le riz.
- Farcissez les tomates avec cette préparation et dressez-les dans un plat allant au four.
- Enfournez 15 minutes à 180°.
Astuce
Remplacez les épinards par des poireaux étuvés pour changer.
