60min

Riz au lait avec de la mangue

Avec ce
produit de
Bosto

Ingrédients

4 personnes

60min

250 g de Bosto Dessert Rice
1.5 l de lait entier
70 g de sucre
1 citron vert (zeste + jus)
200 ml de crème entière
1 mangue
10 feuilles de menthe fraîche

Préparation

Portez le lait à ébullition avec une pincée de sel. Ajoutez le riz et laissez mijoter à couvert pendant 30 à 40 minutes. Remuez régulièrement pour éviter que le riz n'attache au fond de la casserole. Retirez la casserole du feu et laissez reposer encore dix minutes.

Ajoutez le sucre et le jus d'un demi-citron vert. Laissez refroidir complètement le riz au lait.

Battez la crème jusqu'à ce qu'elle soit épaisse (c'est-à-dire aussi épaisse que du yaourt) et mélangez-la au riz au lait à l'aide d'une spatule. Répartissez le dessert dans de jolis verres.

Épluchez la mangue et coupez-la en petits cubes. Hachez la menthe et mélangez-la avec le zeste et le jus de l'autre demi-citron vert aux cubes de mangue.

Répartissez la mangue sur le riz au lait et servez.

Tips:

Remplacez une partie du lait par du lait de coco.