Tarte au riz
Ingrédients
- 250 g de Bosto Rice Flakes
- 1 fond de tarte en pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 5 l de lait
- 2 sachets de sucre vanille
- 2 pincées de safran
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
Préparation
- Faites cuire le fond de tarte 12 minutes à blanc à 180°.
- Portez le lait à ébullition avec le sucre vanille et le safran et ajoutez les Bosto Rice Flakes.
- Faites cuire 6 minutes à feu doux en remuant souvent.
- Pendant ce temps, battez les jaunes d’œufs avec le sucre et montez les blancs en neige.
- Otez le riz au lait du feu et faites tiédir 10 minutes.
- Incorporez d’abord les jaunes, puis délicatement les blancs.
- Versez dans le fond de tarte et enfournez ensuite encore 15 minutes.
