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20min

Salade de riz aux asperges et germes de soja

Avec ce
produit de
Bosto

Ingrédients

4 personnes

20min

250 g de Riz Basmati Bosto
150 g de mange-tout
250 g d’asperges vertes
2 c à s d’huile pour wok orientale
½ concombre coupé en lanières
3 oignons grelots en rondelles obliques
100 g de germes de soja (= légume)
50 ml de sauce soja au sésame
le jus de 1 citron vert

Préparation

Faites cuire le riz en suivant les indications figurant sur l’emballage.
Laissez rapidement refroidir le riz dans un grand bol jusqu’à ce qu’il soit tiède.
Prenez les mange-tout.
Coupez un morceau de la tige des asperges vertes.
Coupez les asperges en morceaux de 5 cm et partagez éventuellement ceux-ci en deux dans le sens de la longueur.
Portez 500 ml d’eau à ébullition, ajoutez un peu de sel et faites cuire les légumes durant 4 min.
Laissez-les égoutter. Faites chauffer l’huile dans le wok et faites sauter tous les légumes pendant 3 min à feu vif.
Confectionnez un dressing à base de la sauce du wok et de citron vert.
Mélangez le riz avec les légumes et le dressing.

Astuce
Servez accompagné de poulet grillé, vous en trouvez du tout préparé en magasin.

Salade de riz aux asperges et germes de soja

Ingrédients

4 personnes

20min

250 g de Riz Basmati Bosto
150 g de mange-tout
250 g d’asperges vertes
2 c à s d’huile pour wok orientale
½ concombre coupé en lanières
3 oignons grelots en rondelles obliques
100 g de germes de soja (= légume)
50 ml de sauce soja au sésame
le jus de 1 citron vert

Préparation

Faites cuire le riz en suivant les indications figurant sur l’emballage.
Laissez rapidement refroidir le riz dans un grand bol jusqu’à ce qu’il soit tiède.
Prenez les mange-tout.
Coupez un morceau de la tige des asperges vertes.
Coupez les asperges en morceaux de 5 cm et partagez éventuellement ceux-ci en deux dans le sens de la longueur.
Portez 500 ml d’eau à ébullition, ajoutez un peu de sel et faites cuire les légumes durant 4 min.
Laissez-les égoutter. Faites chauffer l’huile dans le wok et faites sauter tous les légumes pendant 3 min à feu vif.
Confectionnez un dressing à base de la sauce du wok et de citron vert.
Mélangez le riz avec les légumes et le dressing.

Astuce
Servez accompagné de poulet grillé, vous en trouvez du tout préparé en magasin.