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40min

Riz thaï avec scarole et haricots verts dans une sauce au curry, cabillaud et piment croustillant

Avec ce
produit de
Bosto

Ingrédients

4 personnes

40min

250 g de riz Thaï Bosto
150 g de haricots verts
huile de coco
1 oignon
2 gousses d'ail
1 scarole
2 cas de curry en poudre
2 boîtes de lait de coco (2 x 400 ml)
1 cube de bouillon de poulet
le jus d'un citron vert
4 filets de cabillaud
beurre
cumin en poudre
huile de piment croustillante (crispy chili oil)

Préparation

1

Cuisez les sachets cuisson de riz dans de l'eau salée conformément aux instructions figurant sur l'emballage. Ensuite, égouttez-les.

2

Cuisez les haricots verts à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

3

Lavez la scarole et séchez-la dans une essoreuse à salade ou dans un torchon.

4

Placez une grande casserole sur le feu avec une cuillère d'huile de coco.

5

Hachez grossièrement l'oignon et émincez l'ail. Faites-les revenir dans l'huile chaude.

6

Coupez la scarole en gros morceaux et ajoutez-les. Ils vont encore réduire considérablement.

7

Ajoutez les haricots verts à la scarole.

8

Assaisonnez les légumes avec du poivre, du sel et du curry en poudre.

9

Ajoutez le lait de coco et le jus de citron vert. Émiettez le cube de bouillon dans la sauce. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel et de poivre supplémentaires.

10

Assaisonnez le cabillaud avec du poivre, du sel et de la poudre de cumin. Faites cuire les filets dans du beurre mousseux.

11

Servez le plat avec le poisson frit et ajoutez une touche finale avec l'huile de piment croustillante. Régalez-vous !

Riz thaï avec scarole et haricots verts dans une sauce au curry, cabillaud et piment croustillant

Ingrédients

4 personnes

40min

250 g de riz Thaï Bosto
150 g de haricots verts
huile de coco
1 oignon
2 gousses d'ail
1 scarole
2 cas de curry en poudre
2 boîtes de lait de coco (2 x 400 ml)
1 cube de bouillon de poulet
le jus d'un citron vert
4 filets de cabillaud
beurre
cumin en poudre
huile de piment croustillante (crispy chili oil)

Préparation

1

Cuisez les sachets cuisson de riz dans de l'eau salée conformément aux instructions figurant sur l'emballage. Ensuite, égouttez-les.

2

Cuisez les haricots verts à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

3

Lavez la scarole et séchez-la dans une essoreuse à salade ou dans un torchon.

4

Placez une grande casserole sur le feu avec une cuillère d'huile de coco.

5

Hachez grossièrement l'oignon et émincez l'ail. Faites-les revenir dans l'huile chaude.

6

Coupez la scarole en gros morceaux et ajoutez-les. Ils vont encore réduire considérablement.

7

Ajoutez les haricots verts à la scarole.

8

Assaisonnez les légumes avec du poivre, du sel et du curry en poudre.

9

Ajoutez le lait de coco et le jus de citron vert. Émiettez le cube de bouillon dans la sauce. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel et de poivre supplémentaires.

10

Assaisonnez le cabillaud avec du poivre, du sel et de la poudre de cumin. Faites cuire les filets dans du beurre mousseux.

11

Servez le plat avec le poisson frit et ajoutez une touche finale avec l'huile de piment croustillante. Régalez-vous !