Riz au lait à l’ancienne
Ingrédients
- 125 g de riz pour riz au lait de Bosto
- 3/4 de litre de lait
- le safran
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- la cassonade
Préparation
- Faites bouillir 3/4 de litre de lait avec 1 sachet de sucre vanillé, du safran et éventuellement 1 pincée de sel.
- Lorsque le lait bout, ajoutez 125 g de riz.
- Faites cuire le riz Bosto avec assez de safran pour la couleur jaune.
- Laissez cuire 40 minutes à feu doux. Mélangez fréquemment.
- Répartissez le riz au lait dans quelques ramequins et saupoudrez-le avec de la cassonade.
Un délicieux riz au lait à l’ancienne.
