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25min

Risotto aux champignons et aux petits pois

Avec ce
produit de
Bosto

Ingrédients

4 personnes

25min

250 gr Bosto Mediterraneo our riz Bosto risotto
1 oignon
2 branches de céleri blanc
150 g de champignons bruns
2 c à s d'huile
2 dl de vin blanc
2 dl de bouillon de légumes
150 g de petits pois
Poivre

Préparation

Pelez et hachez l’oignon.
Coupez les champignons en tranches et le céleri en petits morceaux.
Faites étuver les oignons avec le céleri et les champignons avec le riz jusqu’à ce que les grains soient translucides.
Ajoutez le vin et remuez jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
Ajoutez ensuite le bouillon louche par louche en remuant continuellement. N’ajoutez du bouillon que quand le riz a absorbé tout le liquide.
Le risotto est prêt quand il est onctueux.
Incorporez alors le beurre et faites reposer 5 minutes avant de servir

Astuce
Garnissez ce risotto de fromage.

Risotto aux champignons et aux petits pois

Ingrédients

4 personnes

25min

250 gr Bosto Mediterraneo our riz Bosto risotto
1 oignon
2 branches de céleri blanc
150 g de champignons bruns
2 c à s d'huile
2 dl de vin blanc
2 dl de bouillon de légumes
150 g de petits pois
Poivre

Préparation

Pelez et hachez l’oignon.
Coupez les champignons en tranches et le céleri en petits morceaux.
Faites étuver les oignons avec le céleri et les champignons avec le riz jusqu’à ce que les grains soient translucides.
Ajoutez le vin et remuez jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
Ajoutez ensuite le bouillon louche par louche en remuant continuellement. N’ajoutez du bouillon que quand le riz a absorbé tout le liquide.
Le risotto est prêt quand il est onctueux.
Incorporez alors le beurre et faites reposer 5 minutes avant de servir

Astuce
Garnissez ce risotto de fromage.