30min

Poké bowl au thon et à la mayonnaise épicée

Avec ce
produit de
Bosto

Ingrédients

4 personnes

30min

300 g de riz Bosto Poké Bowl
2 c. à s. de sucre
4 c. à s. de vinaigre de riz
200 g de salade de wakamé
140 g de maïs (en conserve, égoutté)
200 g de fèves edamame
2 c. à s. d'huile de sésame
2 avocats
1 mangue
500 g de thon frais
4 c. à c. de graines de sésame
4 c. à s. de sauce soja sucrée
2 c. à s. de mayonnaise japonaise
2 c. à c. de sriracha

Préparation

Rincez le riz dans une passoire jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit claire. Faites cuire le riz pendant 15 minutes dans 800 ml d'eau avec le couvercle sur la casserole. Remuez de temps en temps pour éviter que le riz n'attache. Retirez le riz du feu et laissez reposer encore 15 minutes, avec le couvercle.

Pendant ce temps, faites chauffer le sucre avec le vinaigre de riz et une pincée de sel jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Mélangez ce mélange au riz et laissez refroidir complètement au réfrigérateur.

Mélangez les fèves edamame avec l'huile de sésame et assaisonnez avec du poivre et du sel.

Il est temps de couper ! Les avocats en tranches, la mangue et le thon en cubes.

Mélangez le thon avec les graines de sésame et la sauce soja sucrée. Mélangez la mayonnaise japonaise avec la sriracha pour obtenir une mayonnaise épicée.

Répartissez le riz et toutes les garnitures dans quatre bols et terminez avec la mayonnaise épicée.